那些已经年老的耕牛和生病的耕牛也得经过官府的批准才允许宰杀！
所以牛肉干是不用指望了，只能做猪肉脯了。
这猪肉脯不仅可以用卡当零食，而且还是下酒的好东西，用来做节礼也不错。
她让人立马去买了五十斤猪后腿肉回来，做猪肉脯最好的原材料就是猪后腿上的肉！
因为打算把后面把猪肉脯也加到百味坊卖，所以赵婉馨让秋曲找了几个丫环跟着自己一起学如何制作猪肉脯。
制作猪肉脯十分简单，第一步先把买回来的后腿肉剁成肉糜。
接着往肉糜里加入盐、胡椒粉、五香粉、糖和料酒等香料，搅拌后腌制半个时辰即可！
然后在托盘上放一张油纸，拿一些腌制好的肉糜放在油纸上，接着往肉糜上再盖一张油纸，接着用擀面杖把它擀成薄片。
等擀好后把托盘放入提前预热好的烤箱中烤一盏茶的时间，趁着这段时间赵婉馨去厨房拿出蜂蜜，用一比一的比例调了一碗蜂蜜水！
一盏茶后让人把托盘拿了出来，在猪肉表面刷了一层蜂蜜水，然后放进烤炉里继续烤。
等刷完第三遍蜂蜜水的时候，在猪肉上面均匀的撒上白芝麻，然后继续烤半盏茶的时间，猪肉脯就做好了！
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第299章 演戏（二）(2/2),点击下一页继续阅读。